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Menudu moment

Balade d‘amuse bouche
Le thon rouge, riz Koshihikari, espuma wasabi
Les asperges vertes de Gentissart, grenade, foie gras fumé .
Le coucou de Malines, asperges blanches de Gentissart, morilles .
Les fraises de la ferme de Paepe, chibouste

MENU FRUITS DE L’AMANDIER

Balade d‘amuse bouche
Le thon rouge, riz koshihikari, espuma de wasabi.
Le rouget, fenouil, feta.
Les asperges vertes de Gentissart, grenade, foie gras fumé.
Le merlu de ligne, lentilles de Gentissart, herbes fraîches.
Les fraises de la ferme de Paepe, chibouste

MENU QUINTESSENCE DE L’AMANDIER

Balade d ‘amuse bouche
Le thon rouge, riz Koshihikari, espuma de wasabi.
Le rouget, fenouil, fêta.
Le homard rhubarbe, vinaigrette de homard .
Les asperges vertes de Gentissart, grenade, foie gras fumé.
Le coucou de Malines, asperges blanches de Gentissart, morilles.
La panacotta de Beaufort, noix.
Les fraises de la ferme de Paepe, chibouste

LES MENUS SONT SERVIS POUR L’ ENSEMBLE DE LA TABLE

le Menu fleurs de l’ Amandier à 53 € en harmonie avec nos vins 77 €
le Menu fruits de l’ Amandier à 63 € en harmonie avec nos vins 93 €
le Menu quintessence de l’ Amandier à 79 € en harmonie avec nos vins 119 €

Tous les midis en semaine mise en bouche d’ accueil, entrée,plat et dessert à 36 €